기획의도
파이낸셜뉴스는 대한민국
식품 산업의 발전과 K-푸드의 세계화를 위해
서울국제식품포럼을 매년 개최하고 있습니다.
올해로 11회째를
맞는 서울국제식품포럼의 주제는 ‘개인맞춤형 영양시대의 개막'으로
정했습니다.
개인 상황별 수요에 맞춘 ‘맞춤형 영양서비스'가
식품업계의 새로운 기회로
대두되고 있습니다. 초고령화 사회
도래로 노령 친화음식이 각광받으며
메디푸드 시장이 커지고
있습니다.
더불어
특수의료용도 식품에 대한 기준이 마련되면서
당뇨, 암환자 등을 겨냥한 환자식시장도 확대 중입니다.
비단 노인이나 환자가 아니더라도 초개인화 시대에
발맞춰 개인맞춤형 영양에 대한
관심이 높아지고
있습니다.
특히
빅데이터와 AI를 활용해 개인의 건강과 생활습관을 반영한 맞춤형 영양식단과
건강기능식품 섭취도 가능해진 시대가 열렸습니다.
각자 건강상태에 알맞은 영양을 섭취하며 삶의 질을 높여나갈 수
있는 것은
모두가 꿈꾸는 미래입니다.
이에 올해는 커지고 있는 맞춤형 영양서비스 시장에
대해 살펴보고,
향후 바뀔 미래와 사업기회를 살펴볼 수 있는 자리를 마련했습니다.
아울러 반려동물 역시도 맞춤형 영양서비스의 예외는 아닙니다.
반려동물 양육인구 1500만 시대를
맞이해 반려동물을 가족처럼 여기는 펫펨족들에게도
이는
중요한 관심사인만큼
함께
짚어보도록 하겠습니다.
행사개요
행사명 : 제11회 서울국제식품포럼
주 제 : 개인맞춤형 영양시대의 개막
일 시 : 2023년 4월 5일(수), 09:00 ~ 13:00
장 소 : 조선팰리스호텔 더 그레이트 홀(3F)
주 최 : 파이낸셜뉴스
후 원 : 식품의약품안전처, 한국식품산업협회, 한국프랜차이즈산업협회
문 의 : 서울국제식품포럼 사무국
Tel. 02-6965-0022
E-mail. 8amwon@fnnews.com
구 분 | 시 간 | 프로그램 |
참가등록 | 08:30~09:00 | 참가접수 및 네임택 발급 |
개막식 | 09:00~09:40 | <개막사> 변동식 파이낸셜뉴스 사장 <축사> 오유경 식품의약품안전처 처장 캐서린 레이퍼 주한 호주 대사 |
기조연설 | 09:40~10:10 | 이명숙 성신여자대학교 Health & Wellness 대학 바이오헬스융합학부 식품영양학과 교수 |
세션1. 커지는 메디푸드 시장 | ||
강 연 | 10:10~10:30 | 신희경 풀무원식품(주) FI사업부 FI마케팅팀 팀장 |
10:30~10:50 | 이규환 대상웰라이프(주) 건강연구소 소장 | |
세션2. 맞춤형 식품서비스의 미래 | ||
강 연 | 10:50~11:20 | 김지영 뉴지엄 대표 |
11:20~11:40 | 조양희 암웨이 한국 & 일본 연구개발 부사장 | |
세션3. 펫푸드도 맞춤형이 대세 | ||
강 연 | 11:40~12:00 | 윤성은 로얄캐닌코리아 대외협력부 상무 |
오 찬 | 12:00~13:00 | 오 찬 |
※상기 프로그램은 변동될 수 있습니다.
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이명숙
성신여자대학교 Health & Wellness 대학 바이오헬스융합학부 식품영양학과 교수
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신희경
풀무원식품(주) FI사업부 FI마케팅 팀장
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이규환
대상웰라이프(주) 건강연구소 소장
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김지영
뉴지엄 대표
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조양희
암웨이 한국 & 일본 연구개발 부사장
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윤성은
로얄캐닌코리아 대외협력부 상무
<학력> USA, The Ohio State University, Nutritional Biochemistry, PhD 숙명여자대학교 대학원 영양학 석사 숙명여자대학교 식품영양학 학사 <경력> 現 성신여자대학교 비만과학연구소 소장 現 대한민국의학한림원 정회원 現 한국여성과학기술총연합회 이사 現 한국식품연구원 기술기획자문위원회 위원 前 한국영양학괴 회장 前 한국지질동맥경화학회 부회장 前 농림수산식품기술기획평가원 항비만신소재사업단 단장 前 한국영양사교육협의회 이사 前 한국대사증후군포럼 이사 前 해양수산과학진흥원 전문위원 前 질병관리청 2020 국민건강영양조사 자문위원 前 식약처 Na-저감화위 자문위원 前 보건복지부 고혈압사업단 자문위원 前 국방부 민관군합동 식생활개선 자문위원 前 한국보건의료인국가시험원 출제위 자문위원 前 보건복지부 DRIs 제개정위원 자문위원 前 식생활지침개정위 자문위원
<학력> 한국외국어대학교 경제학사 <경력> 2017-2019 풀무원 중국MBU(圃美多) 마케팅 팀장(주재원) 2004 풀무원식품 입사
<학력> 세종대학교 대학원 식품공학 박사과정 한양사이버대학교 경영대학원 경영학 석사 서울대학교 농과대학 학사 <경력> 2018 대상 라이프사이언스(주) 건강연구소장 2012 대상(주) 웰라이프연구실 건강식품팀장 2009 대상(주) 구매혁신팀 1996 미원(주) 식품연구소 연구원
<학력> 조지아주립대 독성학(생리약리학과) 박사 <경력> 2021-2022 한국식품영양과학회 개인맞춤영양분과 위원장 2013-2023 서울대학교 연구교수 2007-2009 서울대학교 BK조교수 2006-2007 서울대학교 약학대학 박사후연수연구원 2004-2006 위스컨신주립대-매디슨 약학대학 Post-Doctoral Research Associate
<학력> Berlin Technical University(Germany) 식품공학박사 (Fruit and Vegetable) Berlin Technical University Research Study 경희대학교 대학원 식품가공학과 석사 경희대학교 산업대학 식품가공학과 학사 <경력> 2016-2020 아시아태평양 지역 및 한국암웨이㈜ 연구개발 부사장 2011-2016 한국암웨이㈜ 연구개발 및 대외언론홍보 전무이사 2006-2011 한국암웨이㈜ 연구개발 상무이사 2004-2006 한국보건산업진흥원 품질평가센터 센터장 2003-2004 한국보건산업진흥원 식품정책팀수석연구원 1999-2002 한국보건산업진흥원 품질평가 책임연구원 1995-1999 한국식품위생연구원 주임연구원 1990-1991 Berlin Technical University Food Technology Institute Researcher
<학력> M.A of Performance and Visual Arts, Joongang Graduate School of Arts B.S of Political Science and International Affairs, Korea University <경력> 2012-2016 한국암웨이 대외커뮤니케이션 부장 2010-2011 오길비헬스 헬스케어 PR 부장 2007-2010 재팬토바코인터내셔널 대외협력부 차장 2004-2007 인컴브로더 PR 서비스팀 과장 2000-2004 MBN 기자(산업부, 국제부, 경제부 등)